每个月总有那么几天，不想起油锅。
懒得动油的时候，就做点简单的。这个时候就用上了家里的金华火腿。
把火腿切一些片下来，很简单地先焯一遍水，然后放到清水里煮，煮十几分钟，汤煮出淡白色，便是金华火腿的汤了。这汤兼备咸味和鲜味，放蔬菜煮一下就可以吃。
今天用的是白菜和粉丝。
也可以搭配冬瓜、菌类、土豆等等。
金华火腿主要是吃它的鲜味，鲜味的奥秘就是数月发酵出来的多种氨基酸，所以煲汤是最佳吃法。
